Řezy obližprst
SUROVINY:
5 vajec, 100g cukr moučka, 2 lžíce kakaa, 100g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 0,5dl oleje
KRÉM:
5 žloutků, 2dl mléka, 2 lžíce hladké mouky, 1 vanilkový cukr, 250g másla
SNÍH:
5 bílků, 300g cukr moučka
čokoláda nebo granko
POSTUP:
Žloutky našleháme s cukrem, postupně přidáme tuhý sníh z bílků, kakao, mouku s práškem do pečiva, olej a dobře vymícháme. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů.
Žloutky ušleháme s mlékem, moukou a cukrem nad párou do zhoustnutí, necháme vychladnout a vyšleháme s máslem.
Bílky ušleháme nad párou s cukrem.
Na piškot natřeme žloutkový krém a na něj natřeme vrstvu sněhu a posypeme nastrouhanou čokoládou nebo grankem.