Tvarohové řezy
SUROVINY:
300g tuku, 300g cukr moučka, 400g hladké mouky, 4 žloutky, 6 bílků, 3 lžíce mléka, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 1 lžíčka rumu, 2 lžíce kakaa
NÁPLŇ:
500g tvarohu, 3 lžíce cukr moučka, 2 žloutky, 50ml mléka, 1 vanilkový cukr
POSTUP:
Tuk, moučkový cukr, vanilkový cukr a rum utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky a mléko. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme, nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Polovinu těsta rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. do druhé poloviny vmícháme kakao a necháme zatím stranou. Připravíme si tvarohovou náplň: Žloutky umícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme rozmačkaný tvaroh, mléko a vše spolu dobře vymícháme. Takto připravenou náplň rozetřeme opatrně na světlé těsto. Pokryjeme tmavým těstem a dáme péct. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 40 minut.